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Poudre de piment habanero bio au chocolat - Sargidda, sachet de 5 g

3,75 €

La poudre de piment habanero bio chocolat de Sargidda est un produit de haute qualité issu de l'agriculture biologique sarde. Cette variété particulière de Capsicum chinense se caractérise par un piquant très intense (jusqu'à 425 000 SHU) et une couleur brun foncé, presque chocolatée, qui lui vaut son nom. Son arôme unique, aux notes fumées, terreuses et légèrement fruitées, la rend idéale pour relever les plats et enrichir la saveur des préparations mijotées comme les ragoûts, les sauces barbecue et les marinades pour grillades.

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Sardaigne

Bio

Épices

Description
Caractéristiques

Le producteur Sargidda cultive les piments de manière biologique , garantissant ainsi un produit respectueux de la tradition et de l'environnement.

Variété : Habanero Chocolat (Capsicum chinense)

Piquant : Extrême, généralement de 300 000 à 425 000 unités Scoville (SHU).

Arôme et goût : Il se distingue des autres variétés d'Habanero par son profil aromatique complexe : intense, terreux et nettement fumé, avec une subtile note de fruits mûrs.

Couleur : Brun foncé, obtenu après sa pleine maturité.

Méthode de culture et de transformation

Origine : Sardaigne, Italie.

Culture : Certifiée biologique.

Procédé de fabrication : Séchage naturel et broyage en poudre afin de préserver au maximum l'arôme et la puissance du fruit frais.

Utilisation en cuisine

Le piment Habanero Chocolat est idéal pour ceux qui recherchent un niveau élevé de piquant combiné à une saveur profonde qui ne se limite pas à la simple sensation de feu.

Viandes grillées : Excellent saupoudré sur les viandes rouges ou utilisé dans des marinades sèches pour le fumage et le grillage.

Sauces et ragoûts : Parfait dans les sauces mijotées, le chili, les ragoûts de viande (comme le goulasch) ou les sauces barbecue maison, où sa saveur fumée peut pleinement se développer.

Chocolat : Historiquement utilisé dans certaines préparations de chocolat noir pour ajouter une touche épicée et terreuse.

Ingrédients : 100 % piment habanero (chocolat)

Tous les ingrédients sont biologiques, sauf ceux soulignés.

Pour la liste des allergènes, voir les ingrédients marqués d'un astérisque.

Produit sans conservateurs

Important : Le fabricant peut modifier la composition de ses produits. Par conséquent, l’emballage peut contenir des informations différentes de celles affichées sur Tumn®. Veuillez donc toujours consulter l’étiquette et lire attentivement les avertissements et le mode d’emploi avant utilisation.

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Producteur

S'argidda est une petite entreprise en Sardaigne qui cultive avec passion des épices et des herbes aromatiques de manière biologique. Le safran est le produit phare et en plus d'être biologique, il est également D.O.P. "Safran de Sardaigne" et Présidium Slow Food "Safran de San Gavino Monreale". Le seul safran au monde avec la présence simultanée de ces trois marques de garantie. En plus du safran conservé intact dans les stigmates, les autres productions telles que les piments habanero et diverses épices sont également faites en essayant de garder les arômes et les valeurs nutritionnelles inchangées.

Caractéristiques

Région:	Sardaigne
Province :	Province du Sud de la Sardaigne
Certifications:	Produit biologique autorisé par MIPAAF IT-BIO-004
Production:	manuel, sans moyens mécaniques

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