Pour le gourmet averti qui apprécie les saveurs fortes et la richesse de la cuisine traditionnelle italienne, la recette traditionnelle de ragù de sanglier 210g d'Alessio Brusadin est une expérience culinaire à ne pas manquer. Ce ragù, préparé selon une recette ancienne transmise de génération en génération, capture l'essence sauvage du sanglier, rehaussant sa saveur intense et légèrement épicée. Le chef Alessio Brusadin, fort de son expérience internationale et de sa passion pour les matières premières de haute qualité, a créé un ragù qui allie la robustesse du sanglier à la délicatesse des épices, comme l'anis étoilé et la cannelle. La cuisson longue et lente, dans le respect de la tradition, permet d'obtenir une consistance moelleuse et une saveur riche et enveloppante, idéale pour assaisonner des entrées gourmandes. Ce ragù artisanal, sans conservateurs ni additifs, est un produit d'excellence, conçu pour ceux qui aiment la cuisine authentique et les saveurs intenses. Une expérience gastronomique qui transporte les sens dans un voyage à travers les arômes et les saveurs de la tradition italienne.

Ingrédients : viande de sanglier (54%), viande de porc nationale (26%), carotte, CÉLERI, oignon, vin rouge (CONTIENT DES SULFITES), concentré de tomate, arômes, huile et sel.

Allergènes : CÉLERI, SULFITES

Accords : ce ragù accompagne parfaitement les entrées de pâtes fraîches aux œufs, comme les pappardelles, les tagliatelles, les fettuccines ou les gnocchis de pommes de terre. Il est également délicieux avec de la polenta de maïs, accompagné de fromages affinés. Pour une expérience culinaire complète, nous vous recommandons d'associer le plat à un vin rouge corsé et structuré, comme un Chianti Classico Riserva ou un Brunello di Montalcino.

Propriétés et caractéristiques des ingrédients

> Viande de sanglier : la viande de sanglier, issue d'animaux élevés naturellement, est riche en protéines, en fer et possède une faible teneur en matières grasses. Sa saveur intense et légèrement sauvage, aux notes aromatiques rappelant les baies et les herbes sauvages, en fait un ingrédient prisé et recherché de la cuisine gastronomique.

> Viande de porc nationale : l'ajout de viande de porc nationale contribue à équilibrer la saveur intense du sanglier, en donnant au ragù une consistance moelleuse et une saveur plus ronde.

> Vin rouge : l'ajout de vin rouge lors de la cuisson donne au ragù une note de complexité et de profondeur, rehaussant la saveur du sanglier et des épices.

> Arômes : l'anis étoilé et la cannelle, ajoutés en quantité judicieuse, confèrent au ragù un arôme chaud et épicé, qui se marie parfaitement avec la saveur intense de la viande de sanglier.

Valeurs de l'entreprise : Alessio Brusadin, chef de renommée internationale, apporte à sa production de ragù la même passion, le même soin et la même attention à la qualité qui l'ont rendu célèbre dans sa carrière culinaire. La recherche de l'excellence, la valorisation des matières premières et le respect de la tradition sont les valeurs qui guident chacune de ses créations. L'utilisation de viande de sanglier provenant d'animaux élevés naturellement démontre l'engagement de l'entreprise à promouvoir la durabilité environnementale et à garantir un produit authentique au goût authentique.

Conservation : pour préserver au mieux la saveur et la fraîcheur de ce ragù, nous vous recommandons de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Une fois le pot ouvert, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans quelques jours.

Important : Le fabricant peut modifier la composition de ses produits. Cela signifie que l'emballage du produit peut afficher des informations différentes de celles affichées sur Tumn®. Veuillez toujours faire attention à l'étiquette et lire les avertissements et les instructions fournis sur le produit avant de l'utiliser.