Panettone fourré au caramel salé, figues et noix de pécan - Invero Vasocottura, 250g

Invero D&G Patisserie

21,00 €

Fabriqué en cuisson en pot, ce panettone fourré au caramel au beurre salé, figues et noix de pécan est l'une des créations les plus appréciées et primées du maître pâtissier Denis Dianin. Des combinaisons de saveurs uniques qui révèlent tout le talent créatif du maître qui fut le premier en Italie à créer du panettone cuit en pot. Une expérience gustative unique.

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Ouvrez le pot et laissez-vous emporter par une vague d'arômes intenses et enveloppants : le Panettone fourré au caramel salé, figues et noix de pécan d'Invero est un chef-d'œuvre de pâtisserie artisanale qui vous séduira dès la première dégustation. Né du flair créatif du Maître Pâtissier Denis Dianin, ce panettone est une expérience gustative unique. L'association du caramel salé, des figues et des noix de pécan crée un équilibre parfait entre douceur et saveur, dans un jeu de contrastes qui vous surprendra. La cuisson en pot : une innovation qui préserve la fraîcheur et les arômes. En effet, elle a été la première entreprise en Italie à proposer du panettone cuit en bocal. Ce mode de cuisson, en plus de préserver le parfum et le moelleux du panettone, permet d'apprécier pleinement l'harmonie des ingrédients.

Une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Le Panettone fourré au caramel salé d'Invero est un dessert parfait pour les fêtes de Noël, mais aussi pour s'offrir un moment de plaisir en toute occasion. Sa texture douce, son parfum enveloppant et son goût riche et complexe vous feront vivre une expérience sensorielle inoubliable.

Ingrédients : Farine de blé tendre Molino Dallagiovanna type 1, figues confites, beurre, jaune d'oeuf catégorie "A"*, sucre, noix de pécan, eau, levure mère naturelle, crème, sel, gousses de vanille Bourbon et Tahiti.

Allergènes : Peut contenir des traces de CÉRÉALES, OEUFS, ARACHIDES*, SOJA*, LAIT*, FRUITS À COQUE*, GRAINES DE SÉSAME*.**

Pour la liste des allergènes, voir les ingrédients marqués d'un astérisque.

Accords :

Vin fortifié : Un Marsala ou un Porto rehausseront les notes intenses de caramel salé et de figues.

Café : Un petit expresso accompagnera le panettone de manière décisive, créant un agréable contraste.

Glace à la crème : Pour les gourmands, une boule de glace à la crème rendra le panettone encore plus irrésistible.

Propriétés des ingrédients :

Figues confites : Riches en fibres et en minéraux, elles confèrent au panettone une touche de douceur et un arôme intense.

Noix de pécan : Source de bonnes graisses et d'antioxydants, elles confèrent au panettone une note croquante et un goût légèrement amer.

Caramel salé : Une combinaison parfaite de sucré et de salé, pour une expérience gustative surprenante.

Le Panettone d'Invero fourré au caramel salé, aux figues et aux pacanes est un cadeau précieux pour ceux qui aiment les saveurs uniques et raffinées.

Important : Le fabricant peut modifier la composition de ses produits. Cela signifie que l'emballage du produit peut afficher des informations différentes de celles affichées sur Tumn®. Veuillez toujours faire attention à l'étiquette et lire les avertissements et les instructions fournis sur le produit avant de l'utiliser.

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Producteur

Denis Dianin a grandi à Montegrotto Terme, dans la province de Padoue. Dès son plus jeune âge, il est en contact avec le monde de la restauration. Le grand-père est chef cuisinier et l'emmène souvent avec lui dans le glacier d'un ami où il peut passer beaucoup de temps à observer, moment fondamental pour comprendre le travail et les attitudes des gens. En 2005, le projet de pâtisserie d & g a commencé à prendre forme. Au fil des années, Denis décide que la direction à suivre est celle de la pâtisserie. Le chemin pour atteindre cet objectif est long, mais après des années d'étude des matières premières dans les moulins de son territoire, ce sera enfin l'occasion d'ouvrir la pâtisserie d & g. L'aventure de la pâtisserie d & g continue, qui en 2007 a ajouté des propositions de restauration de moyen et haut niveau et qui en 2015 a conquis la scène internationale avec l'ouverture d'un magasin à Kuala Lumpur, la capitale de la Malaisie. Son parcours professionnel et son laboratoire ont conduit Denis à des prix très convoités, tout d'abord l'entrée dans la prestigieuse Académie des Maîtres Pâtissiers Italiens (AMPI). Reconnu publiquement comme l'une des stars mondiales de la pâtisserie émergente, Denis Dianin s'est également fait une place dans la presse. En 2008, il entame l'étude et la recherche pour mettre les produits au levain en pot, en proposant le premier panettone en pot sous la marque de pâtisserie d & g, jusqu'en 2018, date à laquelle il a été décidé de détacher cette ligne en créant la marque elle-même. En effet, une marque dédiée aux produits verriers est née: non seulement les produits au levain, mais aussi les jus de fruits, extraits et autres produits en pots. Maître AMPI Denis Dianin, en plus de diriger sa pâtisserie, est également consultant pour diverses entreprises du secteur. Pendant des années, il a été consultant pour Molino Dallagiovanna pour lequel il a également contribué à la création de certaines lignes de produits, dont Uniqua. Elle collabore également avec Eurovo, une entreprise leader dans la production d'ovoproduits pour le développement de produits innovants. En 2019, avec Martellato, il s'occupe de la recherche et du développement de bandes Microforati et d'autres produits pour rationaliser la production dans les laboratoires. Enfin, Denis Dianin est également professeur de pâtisserie dans certaines écoles italiennes et étrangères, parmi lesquelles CAST Alimenti et l'Université du Goût se distinguent.

D&G Patisserie

Caractéristiques

Région:Pouilles
Province :Padoue
Farine:farine de blé tendre type 1
Zone:Selvazzano Dentro
Valeurs nutritionnelles:pour 100 g de produit • énergie 364 kCal / 1523 kJoule • graisses 16,5 g • acides gras saturés 9,9 g • glucides 47,8 g, dont sucres 30,6 g • protéines 5,6 g • sel 0,027 g • alcool 0,00 g.

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