Fermez les yeux et imaginez un dessert à la consistance moelleuse comme un nuage, trempé dans un délicieux Rhum 70% et enfermé dans un élégant vase en verre. Il s'agit du Rhum Babà cuit en pot d'Invero, un chef-d'œuvre de pâtisserie artisanale qui vous séduira dès la première dégustation. Né de la passion et de l'expérience du Maître Pâtissier Denis Dianin, ce Babà est un hommage à la tradition pâtissière de Campanie. La vaso-cuisson, méthode innovante qui respecte les matières premières, préserve le parfum et l'humidité du mélange, exaltant les arômes et les saveurs de chaque ingrédient. Une explosion de saveurs à chaque bouchée. Invero Rum Babà est un dessert parfait pour terminer un repas en beauté ou pour accompagner un moment de détente. Sa consistance éthérée, son parfum enveloppant et son goût intense vous transporteront dans un voyage sensoriel inoubliable. La philosophie de Maître Dianin se reflète dans chaque détail de ce dessert. La recherche de l'excellence, la valorisation des matières premières et le souci de la qualité sont les piliers de son travail. Le Jarred Rum Babà est l'expression de cette philosophie : un dessert qui satisfait le palais et nourrit l'âme.

Ingrédients : Œufs entiers de catégorie « A »*, farine de blé tendre Molino Dallagiovanna type 1, beurre, sucre, levure mère naturelle, sel, gousses de vanille Bourbon et Tahiti.

Bain au rhum : eau, sucre, alcoolate de rhum 70%

Allergènes : Peut contenir des traces de CÉRÉALES, OEUFS, ARACHIDES*, SOJA*, LAIT*, FRUITS À COQUE*, GRAINES DE SÉSAME*.**

Pour la liste des allergènes, voir les ingrédients marqués d'un astérisque.

Accords :

> Café : Un classique intemporel. La saveur intense du café se marie parfaitement avec la douceur du Babà et la force du Rhum.

> Vin de dessert : Un Passito di Pantelleria ou un Moscato d'Asti rehausseront les notes aromatiques du dessert.

> Crème anglaise : Pour les gourmands, une touche de crème anglaise rendra le Babà encore plus irrésistible.

Propriétés des ingrédients :

> Levure mère naturelle : Donne à la pâte un parfum et une digestibilité uniques.

> Gousses de vanille Bourbon et Tahiti : Elles confèrent au dessert un arôme intense et raffiné.

> Rhum 70% : Donne à Babà une note alcoolique forte et persistante.

Le Jarred Rum Babà d'Invero est bien plus qu'un dessert : c'est une expérience gustative qui vous séduira.

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