Franciacorta Rosé à la couleur intense et au perlage persistant, le Rosé Extra Brut Millesimato DOCG Bio de Barone Pizzini est une Franciacorta bio qui séduit par ses arômes fruités et sa fraîcheur. Une expérience sensorielle unique, parfaite pour accompagner des moments privilégiés. Rosé Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG Organic est né au cœur de Franciacorta, un amphithéâtre morainique surplombant le lac d'Iseo, où le climat doux et venteux, combiné à la composition du sol, crée un terroir unique pour la production d'une excellente Franciacorta. Barone Pizzini , pionnier de l'agriculture biologique en Franciacorta, cultive ses raisins de Pinot Noir avec soin et respect de l'environnement, mettant en valeur les caractéristiques de ce territoire extraordinaire.

• Terroir d'exception : Les vignes, situées entre 200 et 350 mètres d'altitude, bénéficient d'une exposition optimale et d'un sol morainique riche en minéraux, qui confèrent au vin structure et complexité.
• Viticulture biologique : Barone Pizzini adopte des pratiques agronomiques durables, évitant l'utilisation de produits chimiques de synthèse. La biodiversité est encouragée, favorisant l'équilibre naturel du vignoble. Les vendanges sont strictement manuelles, pour garantir la sélection des meilleurs raisins.
• Méthode de production : Après pressurage doux et macération à froid, le vin de base fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. S'ensuit une refermentation en bouteille selon la Méthode Classique, qui confère au Franciacorta Rosé son perlage fin et persistant.
• Extra Brut : Le faible dosage en sucres sublime la fraîcheur et la minéralité du vin, pour une expérience gustative authentique et satisfaisante.
• Vieillissement : Le Rosé Franciacorta vieillit sur levures pendant au moins 30 mois, acquérant complexité et structure. Un raffinement supplémentaire en bouteille après dégorgement complète le processus, donnant une Franciacorta élégante et raffinée.
• Notes sensorielles : Le nez perçoit des arômes intenses de petits fruits rouges, de groseilles et de myrtilles, accompagnés de délicates notes florales de rose. En bouche, il est frais, savoureux et persistant, avec une finale agréablement minérale.

PRIX ET RECONNAISSANCES

Challenge international du vin : Franciacorta DOCG Rosé Millésime 2008 Meilleur vin biologique du monde

Amateur de vin : 2024 Franciacorta DOCGRosè Édition 2020 96/100

Les meilleurs vins d'Italie · Bibenda: 2022 Franciacorta DOCG Rosé Millésime 2017 5 Raisins

Vin lent: 2024 Franciacorta DOCG Rosè Édition 2019 - Slow Wine

Viniplus Lombardie :

2023 Franciacorta DOCG Rosé Millésime 2018 - 4 Roses

2022 Franciacorta DOCG Rosé Millésime 2017 - Rose Dorée

Accords :

• De délicieuses entrées : Commencez votre repas par un accord alléchant : Franciacorta Rosé et une sélection de charcuteries et de fromages. La fraîcheur de la Franciacorta équilibre la saveur de la charcuterie, créant une harmonie gustative irrésistible.
• Plats de poisson : Rehaussez les saveurs de la mer avec une combinaison raffinée : Franciacorta Rosé et une tranche de saumon au four avec des légumes. L'acidité de la Franciacorta se marie parfaitement avec la délicatesse du poisson.
• Cuisine ethnique : Surprenez vos invités avec un accord insolite : Franciacorta Rosé et une assiette de sushi. La fraîcheur de la Franciacorta et la saveur du poisson cru s'associent pour une expérience gustative surprenante.
• Délicieux desserts : Terminez votre repas par un accord sucré : le Rosé Franciacorta et un gâteau aux fraises et à la crème chantilly. La délicatesse de la Franciacorta accompagne la douceur du dessert, créant une fin parfaite.

Allergènes : contient des sulfites

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