Brut Franciacorta qui exprime l'âme la plus authentique du territoire, Animante Dosaggio Zero DOCG Bio de Barone Pizzini est une Franciacorta biologique au caractère fort et à la personnalité vibrante. Une expérience gustative pour ceux qui recherchent une Franciacorta d'une grande finesse et structure.

Au cœur de la Franciacorta, où la nature intacte rencontre la passion de la viticulture, est née Animante Dosaggio Zero DOCG Bio , une Franciacorta qui incarne l'âme la plus authentique du Barone Pizzini . Produit à partir de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Bianco issus de l'agriculture biologique, ce Franciacorta est une expression de pureté et de vitalité.

• Viticulture biologique : les raisins poussent dans des vignobles cultivés sans utilisation de produits chimiques de synthèse, dans le plein respect de l'environnement et de la biodiversité.
• Mode d'élaboration : la refermentation en bouteille, selon la Méthode Classique, confère à Franciacorta Animante un perlage fin et persistant.
• Zéro Dosage : l'absence de sucres ajoutés sublime la fraîcheur et la minéralité du vin, pour une expérience gustative authentique.
• Vieillissement : un long vieillissement sur levures, d'au moins 24 mois, confère à Franciacorta Animante complexité et structure.
• Notes sensorielles : le nez perçoit des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits à pulpe blanche et de fruits secs. En bouche, il est frais, savoureux et minéral, avec une finale très persistante.

PRIX

2022 Franciacorta DOCG Animante - Trois verres

2024 Franciacorta DOCG Animante XI Édition - 96 points

2023 Franciacorta DOCG Animante - Corona

2018 Franciacorta DOCG Animante - Médaille d'Argent

2022 Franciacorta DOCG Animante - Escargot et Vin Lent

2019 Franciacorta DOCG Animante - 93 points

Franciacorta DOCG Animante 2018 : 90+ points

Franciacorta DOCG Animante 2018 : 90 points

Franciacorta DOCG Animante 2015 : Médaille d'Or

Franciacorta DOCG Animante 2014 : Médaille d'Or

Accords :

Un voyage vers l'Orient : sirotez Animante Dosaggio Zero en dégustant une assiette de sashimi de thon, et laissez-vous emporter par sa fraîcheur dans un voyage sensoriel à travers les saveurs du Japon.

Contrastes gustatifs : Combinez Animante Dosaggio Zero avec une sélection de fromages bleus et découvrez comment sa minéralité équilibre parfaitement la saveur intense et l'onctuosité des fromages.

Symphonie de saveurs : Régalez le palais avec un accord gourmand : Animante Dosaggio Zero et un risotto à l'encre de seiche aux crevettes rouges. L'acidité de la Franciacorta rehausse les saveurs de la mer, créant une harmonie gustative inoubliable.

Brunch raffiné : Commencez la journée avec un brunch savoureux : Animante Dosaggio Zero et œufs Bénédicte au saumon fumé. Une combinaison raffinée et originale, parfaite pour une occasion spéciale.

Apéritif au coucher du soleil : Profitez d'un apéritif au coucher du soleil avec une vue panoramique, en accompagnant Animante Dosaggio Zero d'une assiette de crudités de fruits de mer. La fraîcheur de la Franciacorta et la saveur du poisson s'associent dans une expérience gustative sublime.

Allergènes : contient des sulfites

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