Die Tortiglioni di Gragnano IGP von Pastificio Faella repräsentieren seit 1907 die Exzellenz der kampanischen Pasta-Herstellungstradition. Diese kurze, röhrenförmige Pastaform zeichnet sich durch die charakteristischen spiralförmigen Rillen aus, die die Außenfläche umhüllen und durch Bronzeziehen erzeugt werden, wodurch sie die Rauheit und Porosität erhält, die ideal ist, um jede Art von Soße aufzunehmen.

Die Herstellung erfolgt nach den strengen Vorschriften der g.g.A. für Pasta di Gragnano. Es wird ausschließlich sorgfältig ausgewählter Hartweizengrieß aus 100 % italienischem Weizen und reines Wasser aus den Lattari-Bergen von Gragnano verwendet. Der Teig wird langsam geknetet und bei extrem niedrigen Temperaturen (maximal 48 °C) getrocknet, um die organoleptischen Eigenschaften des Getreides zu erhalten und so eine perfekte Konsistenz, ein intensives Aroma und einen authentischen Geschmack zu gewährleisten.

Der Name „Tortiglione“ leitet sich vom lateinischen „tortillare“ (einwickeln) ab und verweist eindeutig auf die charakteristische gedrehte Form, die diese Pasta von herkömmlichen Rigatoni unterscheidet. Dank ihres geräumigen Inneren und der geriffelten Außenseite eignen sich Tortiglioni perfekt für reichhaltige Saucen wie neapolitanisches Ragù, dicke Sahnesaucen, überbackene Gratins und die klassische Arrabbiata-Sauce.

Pastificio Faella, ein historisches Familienunternehmen in dritter Generation, bewahrt die handwerklichen Techniken des Gründers Gaetano Faella, der 1941 den Titel „Offizieller Lieferant des Hauses Seiner Königlichen Hoheit des Prinzen von Piemont“ erhielt. Jede Verpackung besteht aus vollständig recycelbarem Porzellanpapier (Aticelca® 501-Zertifizierung), ein Beweis für das Engagement des Unternehmens für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

ZUTATEN: Hartweizengrieß, Wasser.

ALLERGENE: Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE pro 100 g:

• Energie: 1521 kJ / 359 kcal
• Fett: 1,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g)
• Kohlenhydrate: 73 g (davon Zucker: 3,3 g)
• Ballaststoffe: 2,1 g
• Eiweiß: 13 g
• Salz: 0 g
• Eisen: 0,6 mg
• Kalium: 95 mg

GARZEIT: 10 Minuten in reichlich Salzwasser (7 Liter für 1 kg Nudeln).

GRÖSSE: 500 Gramm

Wichtig: Hersteller können die Zusammensetzung ihrer Produkte ändern. Das bedeutet, dass die Produktverpackung andere Informationen enthalten kann als die auf Tumn® angegebenen. Achten Sie daher immer auf das Etikett und lesen Sie vor der Anwendung die Warnhinweise und Anweisungen auf dem Produkt.