Pastificio Martelli Italienische Hartweizennudeln - Pastificio Martelli, 1 kg Packung

Pastificio Martelli

Toscana

6,80 €

Perfekt für erste Gänge auf Fischbasis, sind die Nudeln der Martelli Nudelfabrik aus Bronze gezogen und mit einer langsamen Trocknung und bei niedrigen Temperaturen offenbaren sie mit jeder Gabel die Liebe und die große Nudeltradition der Familie Martelli.

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Die Nudeln der Familie Martelli werden handwerklich und mit großer Sorgfalt aus italienischem Weizengrieß und kaltem Wasser hergestellt. Das Ergebnis der langsamen Verarbeitung und Trocknung bei niedrigen Temperaturen sind die perfekte Wahl für ein Gewürz auf Fischbasis.

Die Familie Martelli stellt seit 1926 Pasta her, wobei der Produktionsansatz im Laufe der Zeit unverändert beibehalten wurde: hochwertige Pasta in kleinen Mengen herzustellen.

Diese Martelli-Nudeln sind eine handwerklich hergestellte Pasta mit einer ausgezeichneten Konsistenz und Rauheit des Blattes, die praktisch perfekt für Saucen auf Fischbasis geeignet ist.


Zutaten : Hartweizengrieß *, Wasser


Die Liste der Allergene finden Sie bei den mit einem Sternchen gekennzeichneten Zutaten

Allergene : enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten


Weizenanbauland: Italien

Land der Weizenmahlung: Italien - Toskana


Wichtig

Der Hersteller kann die Zusammensetzung seiner Produkte ändern. Dies bedeutet, dass auf der Produktverpackung möglicherweise andere Informationen angezeigt werden als auf Tumn®. Bitte achten Sie daher immer auf das Etikett und lesen Sie die Warnhinweise und Anweisungen auf dem Produkt, bevor Sie es verwenden.

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Produzent

Wir produzieren Pasta seit 1926, als die Brüder Gastone und Guido das Pastificio Martelli in Lari, im Zentrum der Pisaner Hügel in der Toskana, gründeten. Seitdem sind wir dank der im Laufe der Zeit gesammelten Erfahrung und der Leidenschaft für das Gute, stolz darauf, unsere Philosophie fortzusetzen: hochwertige Pasta in kleinen Mengen herzustellen. Alle Verarbeitungsschritte werden nur von Mitgliedern der Familie Martelli durchgeführt, um die inspirierende Leidenschaft unserer Großeltern, Tradition und Qualität zu bewahren. Unsere Teigwarenfabrik, eine der kleinsten Italiens, kann sich der "traditionellen" Bezeichnung für die angewandten Verarbeitungsverfahren rühmen. Wir wählen den besten italienischen Hartweizengrieß und kneten ihn langsam mit kaltem Wasser; Wir verwenden kreisförmige Bronzedüsen und trocknen bei niedrigen Temperaturen (nicht mehr als 35 Grad Celsius) in den heute historischen Giorgetti-Trocknern, in denen der Teig in all seinen Eigenschaften veredelt wird. Das Ergebnis ist eine Pasta, in der der Weizengeschmack deutlich wahrgenommen wird, die eine gute Kochbeständigkeit aufweist und sich dank ihrer außergewöhnlichen Porosität harmonisch mit allen Gewürzen verbindet.

Pastificio Martelli

Hauptmerkmale

Region:Toskana
Provinz:Pisa
Mehl:Italienischer Hartweizengrieß
Trocknen:Langsam und natürlich
Zone:Lari
Nährwerte:Pasta Martelli Spaghettini - Durchschnittswerte pro 100 g Produkt: 357 KCAL; 72,5 g Kohlenhydrate, davon 0,7 g Zucker; Proteine 13,1 g; Fette 1,6 g davon gesättigt 0,3 g; Salz 0,01

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