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Süß-saure Giardiniera - Oliveri, 290 g Packung.

Piemonte

9,90 €

Oliveris süß-saure Giardiniera ist eine Mischung aus frischem Gemüse (Paprika, Karotten, Blumenkohl und Fenchel), die auf einfache, handwerkliche Art zubereitet wird. Eingelegt in eine zarte süß-saure Flüssigkeit, besticht diese Konfitüre durch den unverfälschten Geschmack und das Aroma der Rohzutaten. Ein klassisches piemontesisches Gericht, perfekt als schnelle Vorspeise oder zu Wurst und Käse.

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Beschreibung
Hauptmerkmale

Oliveri, mit Wurzeln im Alto Monferrato (UNESCO-Weltkulturerbe), lässt sich von der gastronomischen Vielfalt seiner Region inspirieren und kreiert Gemüsekonserven mit höchster Authentizität. Die Herausforderung besteht darin, „die Aromen und Geschmacksrichtungen frisch geernteten Gemüses in einer Konserve einzufangen“, so Oliveri.

Giardiniera wird aus einer bunten und knackigen Gemüsemischung (rote und gelbe Paprika, Fenchel, Blumenkohl und Karotten) hergestellt. Das bewusst einfache, handwerkliche Verfahren stellt sicher, dass die Qualität der Zutaten erhalten bleibt. Das ausgewogene Verhältnis von Wasser, Essig, Zucker und Salz erzeugt den klassischen süß-sauren Geschmack, gerade süß genug, um das Gemüse hervorzuheben und säuerlich genug, um es zu konservieren – ganz ohne den Einsatz künstlicher Konservierungsstoffe . Diese sorgfältige Vorgehensweise, die mit dem Artisan Excellence Award der Region Piemont ausgezeichnet wurde, garantiert einen einzigartigen Geschmack und eine perfekte Konsistenz.

Anwendung und Kombinationen in der Küche

Süß-saure Giardiniera ist eine vielseitige Ergänzung, die jeder Mahlzeit Farbe, Säure und Knusprigkeit verleiht.

Klassisches Antipasto: Dies ist seine Hauptverwendung: eine schnelle und appetitliche Vorspeise. Es kann mit anderen Pickles und Pickles serviert werden, um eine traditionelle Mischung zu kreieren.
Platten: Es ist eine ideale Ergänzung zu Platten mit Wurstaufschnitt und gereiftem oder frischem Käse. Die süß-saure Note reinigt den Gaumen und verstärkt den Geschmack von Milchprodukten und Wurstwaren. Beilagen: Hervorragend zu gekochtem oder pochiertem Fleisch oder zum Verfeinern von Reissalat, der ihm mehr Fülle und Knusprigkeit verleiht.

Zutaten : Rote und gelbe Paprika, Karotten, Blumenkohl, Fenchel (in unterschiedlichen Anteilen), Wasser, Essig, Zucker, Salz.

Allergene: Nicht angegeben.

Wichtig : Der Hersteller kann die Zusammensetzung seiner Produkte ändern. Dies bedeutet, dass die Produktverpackung andere Informationen enthalten kann als die auf Tumn® angegebenen. Achten Sie daher immer auf das Etikett und lesen Sie die Warnhinweise und Anweisungen auf dem Produkt, bevor Sie es verwenden.

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Produzent

Das Unternehmen Oliveri wurzelt in einer Familientradition, die über Generationen hinweg ihre Grundwerte unverändert bewahrt hat: Leidenschaft, Kompetenz, Zuverlässigkeit und Hingabe zur Geschmacksqualität. Die Geschichte des Unternehmens ist eng mit der seines Gründers Emilio Oliveri verknüpft, der in einem familiären Umfeld aufwuchs, in dem der Respekt vor der Natur, dem Wald und dem Land wesentliche Werte waren, die ihm seit den 1920er Jahren durch die Tätigkeit seines Großvaters, der Steinpilze sammelte und verarbeitete, vermittelt wurden. Die Erfahrungen, die er im Geschäft seines Vaters, einem Bezugspunkt für die lokale Produktion, gesammelt hatte, weckten in Emilio Oliveris Wunsch, ein handwerkliches Labor zu gründen, das die authentischen Aromen der Region hervorheben sollte. Mit dem Eintritt seiner Frau Marina festigte das Unternehmen seine familiäre Dimension und orientierte sich auf kontinuierliche Innovationen im Bereich der Pilz- und Gemüsekonserven, mit der ständigen Suche nach einzigartigen und unverfälschten Aromen. Die Verarbeitung erfolgt vollständig manuell und wird fachkundigem Personal anvertraut, das durch strenge Produktionsprozesse die Eigenschaften der Rohstoffe unter Einhaltung der Gesundheits- und Hygienestandards bewahrt. Das Unternehmen verfolgt eine Politik der nachhaltigen Innovation und legt dabei besonderen Wert auf die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher, wie sein Engagement im Bio-Sektor zeigt. Die Qualität der Oliveri-Produkte wird sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Markt anerkannt, mit Vertrieb an renommierten Standorten und positiven Bewertungen von bekannten Food-Journalisten. Darüber hinaus wurde dem Unternehmen von der Region Piemont die Anerkennung für handwerkliche Exzellenz verliehen. Oliveri ist tief in der Region Alto Monferrato verwurzelt, die seit 2014 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Seine geografische Lage an einem Schnittpunkt zwischen der Poebene und Ligurien hat dieses Land zu einem Treffpunkt der Kulturen und gastronomischen Traditionen gemacht und bereichert das kulinarische Erbe des Piemont. Das Unternehmen lässt sich von diesem Reichtum der Region inspirieren und bietet eine Produktlinie an, die die Früchte des Waldes und der Hügel aufwertet, wobei die Traditionen respektiert werden und ein ständiges Engagement für Forschung und Innovation besteht.

Hauptmerkmale

Region:	Piemont
Provinz:	Alessandria
Nährwerte:	Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 188 kJ, 45 kcal; Fett 0,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,07 g; Kohlenhydrate 9,2 g davon Zucker 8,2 g; Eiweiß 1,1 g; Salz 1,65 g.

Vorteile

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